Struktura Stowarzyszenia Vege Polska:

Stowarzyszenie Vege Polska rozwija swą działalność głównie poprzez projekty, za które odpowiedzialni są kierownicy projektów:

Przyszłościowo w strukturze Stowarzyszenia planowane są dwa dodatkowe organy doradcze – Rada Doradcza i Rada Naukowa: