Dieta a nieswoiste zapalenia jelit

Zgodnie z harwardzkim badaniem, którego wyniki opublikowano ostatnio w magazynie „Nature”, dieta oparta na produktach zwierzęcych może przyczyniać się do nieswoistych zapaleń jelit. Jedenastu zdrowych ochotników spożywało albo produkty pochodzenia zwierzęcego albo roślinnego przez pięć dni. Osoby spożywające mięso i nabiał miały w jelitach pięciokrotnie większą liczbę bakterii Bilophila wadsworthia, która może wywoływać nieswoiste zapalenia. Namnażanie się tej bakterii może być wywołane jako efekt uboczny trawienia produktów mlecznych. Z drugiej strony, populacja omawianej bakterii jest trzykrotnie niższa u osób będących na diecie roślinnej. Warto dodać, że u ochotników spożywających produkty odzwierzęce zaobserwowano zwiększone odkładanie się w jelitach deoksycholanu – związku prowadzącego do nowotworu jelit. Autorzy badania zaznaczają, że dieta może przyczyniać się do rozwoju nieswoistego zapalenia jelit poprzez zmiany w składzie mikrobów jelitowych.

Źródło: David LA, Maurice CF, Carmody RN, et al. Diet rapidly and reproducibly alters the human gut microbiome. Nature. 2013;505:559-563.

Zespół Vege Polska